Dans le Dão, Valverde Santar Hotel & Spa s’inscrit dans un paysage de vignes, de jardins et de demeures anciennes. Le village de Santar entretient depuis des siècles un lien étroit avec la culture du vin. L’hôtel en propose une lecture contemporaine, attentive aux matières, aux savoir-faire et au rythme des saisons. Ses chambres et suites offrent une halte paisible au cœur de ce territoire viticole.
La découverte commence souvent à pied, dans les jardins historiques du village. Elle se poursuit au milieu des vignes, lors d’une visite de cave ou d’une dégustation consacrée aux vins du Dão. Les rencontres avec les producteurs permettent de mieux comprendre cette région, dont les paysages doivent autant à la nature qu’au travail patient de plusieurs générations. La table de l’hôtel accompagne naturellement cette exploration.
Aménagé dans l’ancienne cave de la propriété, le spa réserve une autre forme de pause. Sa piscine intérieure chauffée, son sauna, son hammam et ses salles de soins invitent à ralentir après une journée passée dehors. Les espaces gardent un lien sensible avec les jardins et les vignobles qui entourent la maison.
Valverde Santar possède ainsi le caractère d’une véritable adresse de destination. On y vient pour séjourner au calme, mais aussi pour découvrir une région à travers ses vins, son patrimoine et ceux qui continuent de la faire vivre.
Valverde Santar Hotel & Spa est membre Relais & Châteaux.
