À l’écart des sentiers fréquentés, EOLO offre un ancrage rare au cœur de la steppe argentine. Construit dans l’esprit des estancias patagonnes, ce lodge contemporain privilégie l’espace, la lumière et le silence. L’architecture sobre, tournée vers le paysage, abrite dix-sept chambres aux lignes épurées, toutes ouvertes sur l’horizon. Pas d’effet de style inutile : ici, chaque détail est pensé pour laisser place à l’essentiel — l’expérience du lieu.
La maison vit au rythme des éléments. Le vent, les nuages, la lumière, toujours changeants, redessinent le décor. À l’intérieur, le confort est feutré, ponctué de matières brutes, de bois clairs et de tonalités minérales. Les espaces communs — bibliothèque, salons, véranda — privilégient la tranquillité et le lien discret avec la nature environnante. Rien ne vient troubler la lecture du paysage, sinon le vol d’un condor ou le passage d’un troupeau de guanacos au loin.
Le restaurant met à l’honneur les produits du terroir : agneau de Patagonie, truite, légumes racines, le tout revisité avec justesse par un chef inspiré. Les repas, servis face aux grandes étendues, prolongent l’expérience sensorielle du lieu.
EOLO n’impose rien, mais propose un autre rapport au voyage : plus lent, plus silencieux, plus attentif. Une immersion patiente dans un territoire à l’état brut, entre ciel ouvert et solitude assumée. C’est un lieu de transition — entre le tumulte du monde et l’extrême sud du continent — où l’on se reconnecte à l’essentiel.
Eolo, Patagonia's Spirit est membre Relais & Châteaux.
