Niché dans une vallée préservée de l’île, ce complexe hôtelier 5 étoiles a été conçu dans l’esprit d’un village traditionnel majorquin, avec sa place, ses fontaines et ses coursives ombragées.
L’architecture vernaculaire prend ici de l’envergure : les murs en pierre couleur de miel s’étagent à flanc de colline, les hameaux dominent la vallée verdoyante et la mer d’un bleu intense au loin. Ils portent le nom des cultures en verger qui font la richesse de ce terroir : Figue, Grenade, Amandier, Olivier, Orange, Citron… Cette corne d’abondance déverse aussi ses bienfaits dans le spa Serenitas où sont dispensés des soins à base d’ingrédients naturels. La déco soignée favorise la détente, et le lit de sable de quartz est un secret de beauté bien gardé…
Les propositions culinaires sont elles aussi sophistiquées, mais sans formalisme : le restaurant doublement étoilé, le bar à tapas et les deux tavernes offrent un bel éventail de cuisine méditerranéenne, joyeusement accompagnée de crus issus des meilleurs vignobles locaux.
Le raffinement contemporain des suites fait une large place à la lumière naturelle, avec leur camaïeu de matière claires et leurs espaces extérieurs privatifs agréablement aménagés qui invitent à goûter la quiétude voluptueuse des Baléares.
Les amateurs de golf apprécieront le transfert assuré par l’hôtel vers les parcours de Canyamel, Capdepera, Pula et Son Servera qui font désormais de Majorque une destination très prisée des joueurs.
Cap Vermell Grand Hotel est membre Leading Hotels of the World & Virtuoso.
