Le patrimoine charentais fut une véritable source d’inspiration afin de concevoir ce luxueux sanctuaire niché au cœur de Cognac. L'Hôtel Chais Monnet & Spa cultive fièrement son héritage tout en chérissant les traditions cognaçaises. Tel un hommage à son histoire, la bâtisse datant de 1838 a été réhabilitée de façon à conserver cette architecture industrielle ainsi que ses mythiques chais, symboles d’un savoir-faire fascinant. Au sein de cette majestueuse friche, les générations se sont perpétuées, laissant derrière elles une empreinte indélébile.
Les diverses architectures et influences flirtent ensemble pour donner lieu à un intérieur harmonieux et atypique. L’héritage industriel accompagne merveilleusement bien l’élégance classique à la française, tandis que les inspirations traditionnelles s’allient aux touches plus contemporaines.
Les deux restaurants mettent les sens en éveil, servant des plats aux saveurs enivrantes. Que ce soit à la brasserie La Distillerie ou au restaurant gastronomique Les Foudres, les produits régionaux sont mis à l’honneur et sublimés. Chaque création permet de ressentir cette passion pour le patrimoine français et toutes les richesses culinaires qu’il a à offrir.
Partez pour un périple au milieu des terres charentaises, à la découverte des grandes maisons de cognac au savoir-faire séculaire, telles que Camus, Remy Martin ou Hennessy, et bien d’autres. Reprenez la route pour profiter d’expériences sous le signe du terroir et de la nature, et laissez libre recours à vos plaisirs.
Cette halte à l'Hôtel Chais Monnet & Spa présage un séjour épicurien, tout en raffinement et authenticité.
Hôtel Chais Monnet & Spa est membre Leading Hotels of the World et Virtuoso.
