Durant trois mois passés au Japon, nous avons sillonné l’archipel, de Kyushu à Tokyo, en prenant le temps de séjourner – ou de visiter longuement – certaines des plus belles adresses du pays.
Hôtels urbains contemporains, ryokans réinterprétés, maisons singulières : cette sélection propose un regard construit sur le terrain, sans prétention d’exhaustivité.
Des lieux choisis pour leur atmosphère, leur justesse et leur manière d’incarner un Japon hôtelier en constante évolution, où l’expérience du séjour dépasse souvent la simple notion de luxe.
Ouvert en 2025, Janu Tokyo incarne une vision résolument moderne de l’hôtellerie de luxe, pensée comme un lieu de vie autant que comme une adresse de séjour. Installé dans un quartier récent, à proximité immédiate de la Tokyo Tower, l’hôtel se distingue par une architecture relativement basse pour Tokyo, permettant à de nombreuses chambres de bénéficier de balcons — un privilège rare dans la capitale.
Les chambres adoptent une esthétique minimaliste très maîtrisée, aux lignes nettes et aux matériaux nobles, avec un confort irréprochable et une attention particulière portée à la qualité du sommeil et à l’acoustique. L’offre culinaire est variée, avec un petit-déjeuner exclusivement à la carte.
Le cœur du projet réside toutefois dans son approche du bien-être. Le spa, l’un des plus vastes de Tokyo, impressionne par ses volumes, la diversité de ses installations et la qualité de ses équipements. Piscine spectaculaire, salles de sport spécialisées, espaces dédiés aux soins en duo : Janu se vit comme une destination en soi.
Nos impressions
Un hôtel spectaculaire et affirmé, idéal pour les amateurs de bien-être urbain et d’adresses avant-gardistes.
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Installé dans le quartier historique de Nihonbashi, le Mandarin Oriental Tokyo domine la ville depuis les étages supérieurs d’une tour emblématique. Dès l’arrivée au lobby, perché au 38ᵉ étage, l’impression est saisissante : œuvres d’art monumentales, vues panoramiques et lumière omniprésente. D’un côté, le Mont Fuji se dessine par temps clair ; de l’autre, la Tokyo Skytree rappelle l’énergie de la capitale.
L’hôtel se distingue par une offre gastronomique exceptionnelle, répartie sur plusieurs niveaux, ainsi que par un spa et un onsen moderne avec vues spectaculaires.
La connexion directe au métro et au plus ancien centre commercial de Tokyo renforce le caractère pratique de l’adresse, notamment par temps de pluie.
Nos impressions
Un hôtel emblématique, à la fois spectaculaire et accessible, qui s’impose comme une excellente porte d’entrée pour une première découverte de Tokyo.
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Face à la gare de Tokyo, le Bvlgari Hotel Tokyo occupe les étages supérieurs d’un gratte-ciel récent. Comme souvent au Japon, l’arrivée surprend : l’accès se fait par un ensemble commercial avant de rejoindre les hauteurs, où l’atmosphère change radicalement. Lumière, volumes et finitions impeccables signent immédiatement l’ADN de la maison italienne.
Les espaces communs cultivent une élégance contemporaine assumée, entre marbre, lignes épurées et vues spectaculaires sur la ville et les rails du Shinkansen. Le rooftop, perché au 45ᵉ étage, constitue l’un des points forts de l’hôtel, animé en fin de journée et réservé aux adultes en soirée. Spa, piscine et fitness center complètent une offre bien-être très aboutie.
La restauration s’articule autour de plusieurs propositions, dont un restaurant principal et un comptoir de sushis omakase très confidentiel. L’afternoon tea, particulièrement prisé, attire une clientèle locale fidèle.
Nos impressions
Moins ancré dans l’imaginaire japonais traditionnel, l’hôtel s’adresse avant tout à des voyageurs sensibles au design, au service et à une esthétique internationale.
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Situé au plus près du Palais impérial, le Palace Hotel Tokyo offre une rare sensation d’espace et de calme au cœur de la capitale. Contrairement à de nombreux hôtels tokyoïtes, l’arrivée se fait de plain-pied, dans un vaste lobby baigné de lumière, ouvert sur les douves et les jardins impériaux.
Les chambres, réparties sur les étages intermédiaires, sont toutes orientées vers les jardins, garantissant une vue dégagée et apaisante. Un grand nombre dispose d’un balcon, un luxe discret à Tokyo.
L’offre de restauration est variée et bien maîtrisée, mêlant tables japonaises et signatures internationales, dont un restaurant étoilé. Le spa Evian, régulièrement récompensé, complète l’expérience avec piscine, jacuzzi et salles de soins.
Un hôtel à l’élégance classique, particulièrement confortable pour des séjours prolongés.
Nos impressions
Un hôtel rassurant et lumineux, parfaitement situé, idéal pour un séjour confortable et durable à Tokyo.
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Au-dessus du village thermal de Yamashiro Onsen, Beniya Mukayu propose une lecture contemporaine du ryokan. L’architecture privilégie la lumière, le minimalisme et l’ouverture sur le jardin, ponctuée d’œuvres d’art discrètement intégrées.
Les suites conjuguent tatami traditionnel et couchage occidental très bas, certaines avec onsen extérieur privé. Le séjour est structuré par des horaires précis, laissant place à une expérience introspective, entre gastronomie soignée, cérémonie du thé et contemplation.
Beniya Mukayu n’est pas un ryokan traditionnel au sens strict, mais une adresse d’auteur, artistique et contemporaine, qui séduira une clientèle sensible à l’architecture, à l’art et au silence.
Nos impressions
Une adresse d’une grande cohérence esthétique, raffinée et introspective. À recommander sans hésiter à des voyageurs en quête de calme et de design.
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Araya Totoan s’inscrit dans une tradition ryokan assumée, au cœur du village thermal de Yamashiro Onsen. Face aux bains publics, l’établissement privilégie l’expérience intérieure plutôt que les vues ou les espaces ouverts. Ici, tout est pensé selon les codes classiques : tatamis, futons, atmosphère feutrée et organisation très japonaise.
Les chambres, sobres et authentiques, invitent à un séjour ancré dans les usages locaux. L’absence d’activités additionnelles ou de mise en scène contemporaine renforce ce sentiment d’immersion dans un Japon plus traditionnel, loin des interprétations modernes du ryokan.
Araya Totoan s’adresse avant tout à une clientèle déjà familière du Japon, ou désireuse de vivre une expérience fidèle aux pratiques locales, sans compromis ni réinterprétation esthétique.
Nos impressions
Une adresse authentique et traditionnelle, à réserver aux voyageurs avertis, en complément d’un séjour plus contemporain.
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Installé le long de la rivière Kamogawa, The Ritz-Carlton Kyoto bénéficie d’une localisation rare, à la fois résidentielle et animée. L’hôtel s’inscrit dans un quartier vivant, à proximité des grands sites culturels, tout en offrant une atmosphère apaisée.
Si l’architecture extérieure reste discrète, les intérieurs révèlent un décor sophistiqué, ponctué de références japonaises contemporaines. Les chambres, notamment celles avec vue rivière, offrent un cadre serein, avec salles de bain ouvertes et finitions soignées.
La restauration constitue l’un des points forts de l’établissement : table japonaise déclinée en plusieurs expressions culinaires, restaurant italien élégant, pâtisserie renommée. Les expériences proposées – balades à vélo, pique-niques au bord de l’eau – prolongent le lien avec la ville et ses habitants.
Un hôtel de grande maîtrise, à la taille conséquente, mais irréprochable dans la qualité de service et la constance de l’expérience.
Nos impressions
Une valeur sûre à Kyoto, portée par une localisation exceptionnelle et une exécution sans faute.
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Face au château Nijō, Hotel The Mitsui Kyoto revendique une filiation historique forte. Porte ancienne, vestiges d’onsen, salons inspirés de l’ancien palais Mitsui : l’adresse s’ancre dans l’histoire tout en adoptant une esthétique contemporaine sobre.
Les chambres privilégient le confort et la fonctionnalité, avec une préférence marquée pour celles donnant sur le jardin intérieur. L’onsen, unique à Kyoto, constitue un véritable atout, bien que son usage diffère des bains traditionnels.
L’ensemble peut paraître plus réservé, voire plus froid dans son atmosphère, mais la localisation et la qualité des prestations en font une adresse solide pour un séjour central.
Nos impressions
Un hôtel bien situé et maîtrisé, plus discret émotionnellement que d’autres, mais fiable et structuré.
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À la lisière du quartier de Gion, The Shinmonzen cultive une identité singulière, mêlant façade traditionnelle et intérieurs résolument contemporains. Pensé comme une maison d’art, l’hôtel intègre des œuvres majeures d’artistes japonais et internationaux, visibles aussi bien dans les espaces communs que dans les suites.
Avec seulement neuf suites, toutes différentes, l’atmosphère y est volontairement intimiste. Le restaurant, le bar et la terrasse au bord de l’eau composent un ensemble délicat, particulièrement apprécié pour son calme et sa localisation. Les volumes restent mesurés, mais le service, attentif et chaleureux, contribue à l’équilibre du lieu.
Nos impressions
Une maison confidentielle au cœur de Kyoto, idéale pour les amateurs d’art contemporain et de lieux singuliers.
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Ouvert en 2023, The Ritz-Carlton Fukuoka se révèle progressivement, perché à partir du 17ᵉ étage d’un ensemble urbain. Une fois passée l’arrivée discrète, l’hôtel déploie de beaux volumes baignés de lumière, avec des vues ouvertes sur le port et la mer.
Les chambres, spacieuses et contemporaines, adoptent une esthétique épurée, avec salles de bain ouvertes selon les codes japonais. L’expérience culinaire structure le séjour : restaurant japonais décliné en kaiseki, sushi et teppanyaki, table internationale, café élégant et rooftop animé, très fréquenté par les habitants.
L’établissement se distingue aussi par son ancrage régional, proposant des expériences autour des savoir-faire de Kyushu, de la porcelaine d’Arita aux manufactures textiles.
Nos impressions
Un hôtel urbain élégant et bien pensé, porté par un service chaleureux et attentif. Une valeur sûre pour découvrir Fukuoka, porte d’entrée vers une île encore confidentielle.
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Face à la mer intérieure de Seto, le Simose Art Garden Villa propose une vision singulière de l’hospitalité japonaise. Pensé comme un projet global, il associe villas contemporaines, jardin sculpté et musée d’art signé Shigeru Ban.
L’architecture privilégie lignes graphiques, transparences et dialogue constant avec le paysage. Les intérieurs, minimalistes et lumineux, invitent à une expérience contemplative, volontairement ralentie.
Le séjour au Simose se vit dans un rythme volontairement ralenti. Peu d’effets spectaculaires, mais une attention portée à l’expérience sensorielle, à la contemplation et à la circulation entre les espaces. La table, sobre et raffinée, s’inscrit dans cette même logique, mettant en valeur les produits de la région et la saisonnalité.
Nos impressions
Une adresse confidentielle et intellectuelle, idéale pour amateurs d’architecture et d’art contemporain, en quête d’un Japon différent.
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Seul hôtel cinq étoiles de Nara, Shisui occupe une position privilégiée à l’entrée du parc, où les daims circulent librement jusque dans les rues alentour. L’établissement conjugue patrimoine et modernité : les parties communes prennent place dans une ancienne résidence du début du XXᵉ siècle, tandis que les chambres, réparties dans des bâtiments plus récents, adoptent une écriture contemporaine ponctuée de touches japonaises.
Les jardins, soigneusement composés, apportent une respiration bienvenue et renforcent l’atmosphère paisible du lieu. Certaines chambres disposent d’un onsen privé, prolongeant l’expérience de détente. La restauration, sobre et bien exécutée, s’inscrit dans cette même retenue.
Nos impressions
Une belle surprise, harmonieuse et bien intégrée dans son environnement. Idéale pour une étape culturelle à Nara, entre nature, histoire et confort maîtrisé.
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Du ryokan réinventé aux grandes signatures internationales, ces hôtels racontent un Japon pluriel, subtil, en constante évolution. Plus que des lieux où séjourner, ils deviennent des points d’ancrage, révélateurs d’un territoire, d’un rythme et d’un art de recevoir que notre équipe a pris le temps d’observer, de comprendre et de sélectionner avec exigence.
